牛牛是以五張牌組合計點的牌桌遊戲。常見基礎判定會先從五張牌中找出三張點數合計為十的倍數，再把其餘兩張相加並取個位數，得到牛一至牛九；剩餘兩張也是十的倍數時通常稱為牛牛。這套說明只是常見骨架，A、十與人頭牌的點值、無牛比較、五小牛或五花牛等特殊牌型、同牌型比牌及倍數，都可能隨房間不同，必須先確認版本再計算。
版本提醒：相同遊戲可能因廳館、牌數、特殊牌型、派彩表或中斷規則不同而改變結果；實際遊戲說明優先。本頁只做規則與風險教育，不保證任何結果。
五張牌先找三張成組，再計算剩餘兩張
常見版本把十、J、Q、K 都按十點處理，A 按一點，其他數字按牌面點數。先檢查任意三張牌的總和是否為十、二十或三十等十的倍數；只要存在符合的三張，才進一步用另外兩張判定牛數。
若剩餘兩張合計的個位數是一至九，通常分別稱牛一至牛九；個位數為零則常稱牛牛。若五張牌找不到任何合十倍數的三張，通常屬無牛，但無牛之間如何比較最高牌、花色或第二張牌，沒有單一通則。
同一手牌可能有多種三張組合，但最終結果要依桌規驗算
一手五張牌可能同時出現不只一組三張合十。常見基礎算法下，只要能找到有效三張，剩餘兩張的點數會形成相同個位數；然而帶鬼牌、特殊轉換或自動選牌的變體可能另有處理，不能只靠手算畫面。
遊戲應在歷史紀錄中保留五張原始牌、最終牌型、比較結果與倍數。若系統標示的牛數和手算不同，先核對該桌點值及特殊牌型優先順序，再保存原始牌面與版本資訊建立案件。
莊閒模式與玩家對玩家房間不是同一種結算
真人桌常由莊位與一個或多個閒位逐一比較；某些棋牌房則可能輪莊、搶莊或讓玩家彼此結算。下注者是否能選莊、莊家資格、每個閒位是否獨立，以及同點由誰勝出，都要從房間規則確認。
搶莊、加倍或多手下注會同時改變單局風險與結算乘數。介面上的倍數選擇不是牌型本身，應把『投注倍數』『牌型倍數』『莊家倍數』分欄記錄，否則容易重複相乘或漏算上限。
特殊牌型名稱相似，成立條件與排序卻可能不同
常見產品可能列出五花牛、四花牛、炸彈、五小牛等名稱，但各版本對人頭牌數量、總點上限、四張同點及優先排序的定義不一定一致。特殊牌型通常會覆蓋一般牛數，是否存在及倍數多高都應查派彩表。
不要從別桌攻略複製一張牌型排序圖後套用。最可靠的做法是把當桌每一特殊牌型的五張牌條件、同型比較、倍數與不成立案例列成表，再用規則提供的示例交叉檢查。
牛牛和三公都會計點，但牌數與組合邏輯不同
牛牛使用五張牌，核心在先找三張合十倍數，再用剩餘兩張形成牛數。三公常見只使用三張牌，直接按點數與人頭牌組合比較。兩者可能都出現人頭牌、倍數和莊閒畫面，但不能共用牌型名稱或結算順序。
若平台把多種東方牌桌放在同一分類，進桌時應看遊戲識別碼與規則版本，而不是只看相似桌布。相同的『公』『牛』『花』字樣在不同遊戲中可能代表完全不同條件。
一局爭議要同時保存五張牌、牌型與乘數來源
至少保存房間名稱、桌號、局號、莊位、下注位置、投注額、所有五張牌、系統牌型、雙方比較、牌型倍數及最終結算。若有搶莊或加倍階段，也要保存每一步的選擇與截止狀態。
核對順序是先查點值，再找有效三張，接著算剩餘兩張，最後查特殊牌型及同型比較。只有完成這四層，才能判斷差異發生在哪裡；單看輸贏動畫或帳戶總額不足以重建牌局。
牛牛版本與判定比較
| 欄位 | 牛牛 | 三公 | 百家樂 |
|---|---|---|---|
| 常見牌數 | 每手五張 | 每手三張 | 依補牌規則形成兩手 |
| 核心判定 | 三張合十後算剩餘兩張 | 三張點數及公牌組合 | 最終點數接近九 |
| 主要版本差異 | 特殊牌型、倍數、莊制 | 公牌排序、特殊型、同點 | 佣金、補牌、和局 |
| 不可混用 | 牛數與特殊牛 | 三公點型 | 莊閒補牌表 |
三、七、K、六、八如何形成牛四
純示意並假設 K 按十點：三、七與 K 合計二十，是十的倍數，因此這三張可作有效組合；剩餘六與八合計十四，取個位數為四，所以基礎結果是牛四。正式桌若另有特殊牌型、不同點值或同型比較，仍要先套用那些規則，本例不代表任何房間的倍數或勝負。
牛牛名詞表
- 成牛
- 五張牌中存在三張點數合計為十的倍數。
- 牛數
- 有效三張之外，其餘兩張合計的個位數。
- 牛牛
- 常指剩餘兩張合計也是十的倍數。
- 無牛
- 找不到任何三張合計為十的倍數。
- 公牌
- 部分規則對 J、Q、K 等人頭牌的統稱，與公共牌不同。
- 特殊牌型
- 依當桌條件優先於一般牛數比較的牌組。
- 搶莊
- 玩家依房間流程競爭或選擇莊家資格的階段。
- 牌型倍數
- 由最終牌型決定的結算乘數，與投注倍數分開。
- 同型比較
- 雙方牌型相同時，用最高牌、點數或花色等桌規決定順序。
進入遊戲前的規則檢查
- 確認 A、十與 JQK 的實際點值
- 核對無牛、牛牛及特殊牌型排序
- 查清莊家模式與同點處理
- 分開記錄投注、莊家及牌型倍數
- 保存五張原始牌與系統判定
- 限制單局金額與連續遊玩時間
常見誤解與限制
拿到兩張十點牌就一定是牛牛。：還要能從另外三張或其他組合找到合計為十倍數的有效三張。
所有牛牛桌的五小牛條件相同。：特殊牌型的總點、單張上限與排序都可能隨版本不同。
牛牛和三公只是牌數不同，倍數可直接共用。：兩者的組合邏輯、牌型名稱及結算表皆不同。
系統自動排出的三張牌就是唯一組合。：同一手可能有多個有效三張組合；正式結果應依完整五張牌與桌規驗算。
規則與查核來源
來源用於核對共通規則；不同供應商版本仍以該遊戲當期說明為準。
牛牛常見問題
牛牛怎麼從五張牌算牛數？
先找三張合計為十倍數的牌，再把剩餘兩張相加取個位數；找不到有效三張時通常屬無牛。
J、Q、K 在牛牛都算十點嗎？
常見版本如此，但仍應以目前房間規則為準，尤其特殊牌型可能另外計算人頭牌數量。
牛牛同牌型時怎麼比較？
可能比較最高牌、點數、花色或依莊閒優先，沒有跨平台通則，需查該桌同型條款。
牛牛的五花牛與五小牛一樣嗎？
不一樣，兩者通常使用不同的牌面條件；是否提供、排序與倍數都依版本決定。
牛牛結果算錯要提供什麼？
提供局號、五張牌、莊閒位置、系統牌型、各層倍數、投注額與最終結算紀錄。